0933 516 299
congtuan@vcfoods.vn
Món bánh rán Nhật Bản Doremon đã quá quen thuộc đối với nhiều thế hệ thông qua bộ truyện tranh Doremon nổi tiếng. Hãy cùng VCFoods học cách làm bánh rán Nhật Bản thơm ngon, chuẩn vị qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh rán Nhật Bản Doremon
Bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây để chế biến món bánh rán Doremon thơm ngon chuẩn vị gồm:
- Bột mì: 160 g;
- Mật ong: 2 muỗng cà phê;
- Bột nở: 100 g;
- Nước: 50 ml;
- Trứng: 4 quả;
- Đường: 140 g;
- Dầu thực vật: 2 muỗng cà phê;
- Đậu đỏ đóng hộp: 1 hộp.
Cách làm bánh rán Nhật Bản
Món bánh rán Nhật Bản thường được biết đến với tên gọi phổ biến là Dorayaki đã quá quen thuộc với nhiều thế hệ trẻ em Việt Nam thông qua bộ truyện tranh Doremon. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể chế biến món bánh hấp dẫn này cho bé yêu ngay tại nhà với những bước thực hiện sau:
Bước 1: Đánh trứng
Bạn đập 4 quả trứng đã chuẩn bị vào tô rồi thêm đường, mật ong rồi đánh lên thật đều hỗn hợp này tới khi chuyển sang trạng thái đặc thì dừng lại.
Đánh 4 quả trứng cùng những nguyên liệu gồm đường, mật ong đến khi đặc thì dừng lại
Bước 2: Trộn bột mì cùng trứng
Khi trứng đã đánh đặc, bạn cho thêm bột mì cùng số bột nở đã chuẩn bị vào tô trứng rồi lại tiếp tục đánh đều. Để tăng thêm màu sắc và vị ngọt cho bánh, bạn có thể thể khoảng 1 nửa muỗng cà phê mật ong tới khi đạt màu như ý. Nếu bột bánh quá đặc, hãy thêm khoảng 50 ml nước nhưng phải cho vừa đủ nhiều nước quá sẽ làm lớp vỏ bánh bị mỏng và mất đi hương vị.
Trộn bột mì cùng trứng để làm vỏ bánh
Bước 3: Chiên bánh rán
- Bạn cho chảo lên bếp đun tới khi nóng vừa đủ. Dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt chảo. Chú ý không nên phết quá nhiều sẽ làm lớp vỏ bánh bị quá ngấy bởi lượng dầu ngấm vào lớn.
- Tiếp theo, bạn múc khoảng 1 muỗng canh bột cho từ từ vào chảo, chú ý để muỗng cách bề mặt chảo khoảng 15 cm là tốt nhất để đảm bảo lớp vỏ bánh hoàn hảo với kích thước vừa phải.
- Trong suốt thời gian chiên bánh, bạn phải quan sát sự thay đổi của lớp vỏ thật kỹ. Khi có bọt bong bóng xuất hiện trên bề mặt thì phải nhanh chóng trở mặt bánh và tiếp tục theo dõi lớp vỏ bánh còn lại tới khi chín. Cho bánh ra dĩa khi bánh.
Chiên bánh rán sao cho vàng đều 2 mặt
Bước 4: Chuẩn bị nhân đậu đỏ
- Ngâm đậu đỏ qua đêm đến khi nở hoàn toàn. Bạn cho vào nồi đun sôi trong khoảng 40 – 45 phút rồi vớt ra nghiền nhuyễn.
- Múc từng muỗng nhân đậu đỏ vào giữa mặt bánh rồi ép thêm một mặt bánh còn lại là bạn đã hoàn thành bánh rán Nhật Bản rồi đấy nhé.
Phết lớp nhân đậu đỏ vào vỏ bánh vừa chiên rồi ép lớp vỏ bánh khác lên để hoàn thành bánh rán Nhật Bản
Yêu cầu thành phẩm của món bánh rán Nhật Bản
Món bánh rán Nhật Bản Đôrêmon cần đạt được những yêu cầu thành phần sau:
- Lớp vỏ bánh có màu vàng đều bắt mắt, không bị cháy hay quá ngấy do lượng dầu thấm quá nhiều.
- Vỏ bánh phải xốp, giòn và có độ nở vừa phải không quá lớn sẽ làm bánh mất đi hương vị hoàn hảo của món bánh rán Nhật Bản.
- Phần nhân ngọt như không quá sắc sẽ gây cảm giác nhanh ngấy cho người thưởng thức.
- Hình thức bánh đẹp, ưa kích thích vị giác của người ăn.
- Món bánh rán Nhật Bản rất phù hợp để lót dạ khi đói hay những khi rảnh rỗi, vui chơi cùng bạn bè. Bạn hoàn toàn không nên thưởng thức món bánh này như một bữa chính sẽ không đảm bảo cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Bánh rán Nhật Bản Doremon ngon nhất khi ăn nóng. Đây là thời điểm bánh thơm và mềm, dẻo nhất. Bạn có thể bảo quản bánh ở ngăn mát tủ lạnh và quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút hi muốn thưởng thức.
Món bánh rán Doremon với lớp vỏ bánh mềm, xốp cùng phần nhân ngọt, thanh rất thích hợp cho những bữa sáng đầy dinh dưỡng cùng 1 cốc sữa thơm ngon. Hãy bắt tay thực hiện món bánh này theo cách làm bánh rán Nhật Bản để dành tặng cho bé yêu của bạn nhé.
